Cocina estelar en Xàbia: Bon Amb y Tula revalidan sus estrellas Michelín
Las estrellas culinarias de Xàbia continúan brillando en el firmamento. Los restaurantes Bon Amb y Tula han revalidado sus astros Michelin en la gala celebrada en el Auditori Fòrum del Centro Internacional de Convenciones de Barcelona que reunió a un nutrido grupo de representantes de la gastronomía española.
Alberto Ferruz y su equipo del Bon Amb afianzan sus dos estrellas y Borja Susilla y Clara Puig del restaurante Tula mantienen la estrella que ya atesoran desde hace unos años. No hay nuevos rostros xabieros en la galaxia Michelín, pero sí recomendaciones interesantes como la de La Perla de Jávea y Tosca (ambos en El Arenal) y el Volta i Volta en pleno corazón del Centro Histórico.
En total, la conocida guía ha galardonado a 272 restaurantes españoles. Quince de ellos con tres estrellas (dos las obtienen por primera vez) 32 establecimientos con dos (y una única novedad) y 225 con una estrella, de los cuales, 31 restaurantes la consiguen por primera vez o la recuperan.
En este último grupo se produce un hecho curioso en dos restaurantes de La Marina que denota la búsqueda de la excelencia culinaria. En 2021, Orobianco en Calp perdió su estrella tras la marcha de su cocinero Ferdinando Bernardi. Ahora, en 2023, Bernardi ha logrado su primera estrella para su nuevo restaurante en Benissa, Casa Bernadi y Orobianco vuelve a lograr la preciada distinción.
Las estrellas culinarias de Xàbia continúan brillando en el firmamento. Los restaurantes Bon Amb y Tula han revalidado sus astros Michelin en la gala celebrada en el Auditori Fòrum del Centro Internacional de Convenciones de Barcelona que reunió a un nutrido grupo de representantes de la gastronomía española.
Alberto Ferruz y su equipo del Bon Amb afianzan sus dos estrellas y Borja Susilla y Clara Puig del restaurante Tula mantienen la estrella que ya atesoran desde hace unos años. No hay nuevos rostros xabieros en la galaxia Michelín, pero sí recomendaciones interesantes como la de La Perla de Jávea y Tosca (ambos en El Arenal) y el Volta i Volta en pleno corazón del Centro Histórico.
En total, la conocida guía ha galardonado a 272 restaurantes españoles. Quince de ellos con tres estrellas (dos las obtienen por primera vez) 32 establecimientos con dos (y una única novedad) y 225 con una estrella, de los cuales, 31 restaurantes la consiguen por primera vez o la recuperan.
En este último grupo se produce un hecho curioso en dos restaurantes de La Marina que denota la búsqueda de la excelencia culinaria. En 2021, Orobianco en Calp perdió su estrella tras la marcha de su cocinero Ferdinando Bernardi. Ahora, en 2023, Bernardi ha logrado su primera estrella para su nuevo restaurante en Benissa, Casa Bernadi y Orobianco vuelve a lograr la preciada distinción.
Normas de participación
Esta es la opinión de los lectores, no la de este medio.
Nos reservamos el derecho a eliminar los comentarios inapropiados.
La participación implica que ha leído y acepta las Normas de Participación y Política de Privacidad
Normas de Participación
Política de privacidad
Por seguridad guardamos tu IP
216.73.216.94