Arroz meloso de relojes y verduras de ahora

Por: Guiomar

0
Tiempo de lectura: < 1 minuto

Ingredientes para cuatro personas:
-320 grs.de arroz
-1'2 l. de caldo de cabezas y espinas de relojes
-4 alcachofas
-12 dados de calabaza de aprox. 2 cm
-2 puñados de espinacas limpias
-4 puñados de guisantes desgranados
-2 puñados de habas peladas
-4 relojes sin cabeza
-azafrán bueno
-4 cucharadas grandes de aceite de oliva
-2 puñados de cebolla tierna coratada muy fina
-1 tomate "raf" rayado

Elaboración:
-En cazuela de hierro (si puede ser).
-poner el aceite en la cazuela, sofreír la calabaza y reservar.
-sofreír la cebolla, añadir el tomate rayado y sofreír también.
-echar el caldo y hacerlo hervir. Poner todas las verduras, el arroz y el azafrán. Tapar la cazuela y cocer el tiempo que haga falta
-marcar los relojes en una sartén con un poco de aceite y añadir el arroz en el último momento.
-apagar el fuego y dejar reposar 2-3 min. antes de servir.

Receta elaborada por Inés del Restaurante Caramull (Xaló) – Tel: 96 648 1309

No te pierdas ninguna noticia de Xàbia al Día

En Xàbia AL Día queremos que no te pierdas ninguna de nuestras noticias, por este motivo hemos puesto en marcha un canal de Telegram a través del cual podrás recibir las noticias más importantes que nuestros redactores ha elaborado durante todo el día. Noticias en muchas ocasiones que no leerás en otros sitios.

Darse de alta es muy fácil. Tienes que tener instalada en tu móvil smartphone la aplicación Telegram (si no la tienes puedes descargarla en el Play Store de Android o el App Store de IOS) y buscar el Canal: xabiaaldia

Una vez accedas al canal tienes que pulsar la opción UNIRME y comenzarás a recibir las noticias del día de lunes a viernes entre las 20 y las 21 de la noche.

Este servicio es totalmente gratuito, y puedes darte de baja en cualquier momento.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.