Thalassa, tu nuevo chiringuito en el Segundo Montañar de Xàbia

Thalassa es el nuevo chiringuito de Xàbia, que está en la avenida de Ultramar, en el segundo Montañar.

El chiringuito está a pie de la playa y a eso precisamente evoca su nombre, ya que Thalassa era la diosa primordial del mar Mediterráneo en la mitología griega, cuyas ciudades más importantes dan nombre a las calles que rodean este nuevo negocio de hostelería.

Con una cuidada carta, al frente del chiringuito está Antonio Torres y José Luis Cardona, que han tratado de implantar un concepto de cocina mediterráneo con fusión internacional. Las tapas más tradicionales, arroces y carnes y pescados, todos ellos preparados con esmero por el equipo de cocina que lidera Pepe Fiume, que ha recorrido los principales fogones de Xàbia y la Marina Alta.

Thalassa invita a disfrutar del momento y pasar un buen rato, con su carta surtida para todo el día “All day brunch” o una carta selecta para las comidas o las cenas. El momento para degustar unos sugerentes 'Dim sun de pilota de putxero', un 'bacalao en tempura con algas crujientes' o 'tallarines de sepia con salsa verde', que se pueden completar con una selección de carnes o pescados. También se puede escoger entre seis tipos de arroces, entre ellos la paella valenciana o una paella de pluma ibérica y boletus.

A la hora de la bebida, Thalassa Jávea, presenta una bodega con una gran selección de vinos y variedad en la uva, que permite un maridaje perfecto con los platos de la carta.