Eduardo Fernández, un granadino haciendo miel en Les Planes de Xàbia

Los azares de la vida trajeron a Eduardo Fernández a Xàbia. Se enamoró de este pueblo y decidió que iniciaría aquí su proyecto personal: dedicarse a la apicultura. Así nació la idea de habilitar un espacio para ellas, ayudarlas en un momento en que están en declive por el efecto de los humanos (fundamentalmente por los tratamientos plaguicidas en la agricultura) y de paso si es posible, poder vivir de lo que generan: su miel.

Fernández atendió a XAD hace unos días. Sus colmenas están en una parcela de Les Planes, perfectamente acondicionada de la mano del equipo de Biojardín Sostenible. Le pregunto como llegó a ser apicultor. "Estando ya en Xàbia en la época dura del Covid-19 me apunté a un curso de la Junta de Andalucía -Fernández es granadino- para aprender a ser apicultor". Pensó que no le cogerían, pero finalmente le llamaron "estás inscrito" y allá que se fue.

Tras completar el curso, en septiembre de 2020 habilitaron el terreno en esta zona que es "ideal" ya que el Montgó ofrece "una gran biodiversidad" (tiene más de 700 especies de flora) y al estar rodeada la zona por agua de mar concede unos toques diferenciadores a la miel que producen estas abejas. En 2021 instalaron 10 colmenas.

Este apicultor explicó que durante el verano sus colmenas pueden tener unas 30.000 abejas -es la época de máxima producción- y durante el invierno se quedan en 5.000.

De la primera cosecha de miel de estas abejas, Fernández logró unos 40 kilos de miel lo cual, aseguró "no está nada mal", y con esos mimbres este 2022 ha duplicado las colmenas. Pero como la naturaleza es así, entró una bacteria que acaba con las abejas en tres de ellas "y las hemos perdido".

Aún así, el apicultor comenzó el pasado mes la cosecha y espera recoger unos 60 kilos de miel.

Una vez recogida la miel del panal, "donde ha dejado una parte para que las abejas puedan comer (y vivir) durante el invierno", la miel se pasa por la centrifugadora y se envasa. "Todo ello con todos los sellos y registros obligatorios" remarcó el apicultor, que además ha tenido la idea de envasar su miel con el nombre de 'Miel del Montgó'.

Turismo con las abejas y otras propuestas

Pero el proyecto de Eduardo Fernández no se queda en extraer la miel de las abejas y comercializarla sino que tiene en mente crear un producto turístico: el apiturismo, que consiste en ofrecer visitas y experiencias para conocer más sobre las abejas, su importancia para la biodiversidad y sus beneficios y/o aplicaciones. También ha estudiado usos que se le puede dar al veneno de estos insectos.

Fernández se ha integrado en la Asociación de Apicultores de la Marina Alta y por el momento su miel se puede encontrar en La Casa del Vino. Su intención es a medida que la producción aumente llevarla a más tiendas de Xàbia y la Marina Alta. 

Desde este rincón informativo le deseamos a Eduardo toda la suerte en este proyecto personal, que de una forma u otra, nos beneficia a todos como humanidad. 

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https://xabiaaldia.com/las-abejas-del-montgo/