El Bang Bang Burger quiere demostrar que la mejor hamburguesa de España está en Xàbia

¿Puede estar en Xàbia la mejor hamburguesa de España? Es muy probable. También puede ser que el municipio albergue una de las mejores o la mejor a nivel autonómico. El restaurante Bang Bang Burger (ubicado en la avenida Ausiàs March, 4) se ha propuesto demostrarlo participando en el III Campeonato de España de Hamburguesas Best Burger Spain, que tendrá lugar a lo largo de todo el mes de febrero. En la segunda edición, el concurso tuvo un total de 245 participantes y este año va camino de repetir el éxito e incluso acrecentarlo.

El buen hacer de la hamburguesería de Xàbia ya ha sido reconocido con anterioridad. En 2021 recibió un solete Repsol, una distinción que busca ensalzar esos lugares desenfadados que cualquier persona recomendaría a sus amigos o familiares si están de paso por la ciudad y quieren comer bien sin realizar un gran desembolso. Con este reconocimiento, no es descabellado pensar en el Bang Bang como ese pequeño establecimiento que puede albergar la mejor Fast Good (que no Fast Food).

La propuesta xabiera ha sido aceptada por la organización de Fenicia Marketing Gourmet y en esta tercera edición, el restaurante pretende “meter mucha caña y rock and roll” con su Bang Chili Bang Burger. Raúl Molina, Totti, gerente del restaurante; explica que se ha decantado por esta creación para alejarse de las clásicas presentaciones: “Se trata de una de nuestras mejores combinaciones que ha permanecido en la carta desde la apertura del local en 2018. Una de las favoritas de los clientes cuya elaboración no ha variado en nada desde el principio”.

Una de las filosofías del Bang Bang Burger es mantener una escucha activa de sus comensales y buena prueba de ello es su carta en constante evolución y adaptación para hacer disfrutar a todo el mundo. Sin embargo, en esta constante búsqueda de la receta perfecta, la de la hamburguesa presenta, se ha mantenido intocable. Por algo será.

La Bang Chili Bang Burger, que opta a alzarse con las primeras posiciones del campeonato, es una bomba gustativa con ternera, queso cheddar, jalapeños, guacamole, salsa chili y salsa agría. Se puede cambiar la ternera por pollo y añadir ingredientes adicionales a placer de cada uno. Pero la base ya es única de por sí. Además, en su elaboración, al igual que con el resto de la carta; priman los productos de calidad y de proximidad.

Trabajar con proveedores y distribuidores locales es uno de los valores añadidos que Totti ha querido cuidar al máximo. La carne procede de la Carnicería Pichi y todas las verduras y hortalizas que se emplean provienen de Portal del Clot: Fruites, mel i verdures. Una apuesta por el comercio local y el producto kilómetro 0 que tanta falta hace en pleno apogeo de las grandes superficies y la compra online.

No obstante, la hazaña del Bang Bang Burger en este campeonato por consolidarse y situar, aún más, el buen hacer culinario que se lleva a cabo en Xàbia a todos los niveles, requiere del apoyo de los vecinos y vecinas. La celebración del campeonato en febrero no es arbitraria. El concurso también persigue dinamizar y reforzar a sus participantes en un mes que en el que tradicionalmente, las ventas descienden considerablemente.  De ahí que la colaboración de la ciudadanía sea fundamental para lograr que el restaurante alcance la gran final. Es hora de sacarle brillo al #OrgullXabiero que tantas veces ha demostrado el municipio a la hora de ensalzar las iniciativas locales y de su gente.

¿Cómo ayudar al Bang Bang Burger?

La mecánica del certamen es la siguiente: Durante febrero, los restaurantes participantes han de motivar a sus clientes para que degusten la hamburguesa presentada al concurso (en este caso, la Bang Chili Bang Burger) y, junto a ella, entregar a sus consumidores una tarjeta de votación. Ésta contiene un código QR -escaneable con el teléfono móvil- que redirigirá a las personas usuarias a la página web del campeonato donde deberán introducir el código de dicha hamburguesa y valorar una serie de aspectos como la calidad del pan, la carne, el resto de ingredientes y otorgar una puntuación final global.

Los clientes podrán votar solo una vez por cada una de las hamburguesas concursantes independientemente de las veces que las consuman. Para poder votar, no es necesario disfrutar de la hamburguesa en el mismo establecimiento, también sirven los pedidos para llevar. Además, para incentivar la participación ciudadana, la organización realizará un sorteo de 500 euros entre las personas votantes. Si, además, éstas son seguidoras en las redes sociales del campeonato (@campeonatodehamburguesas), la cifra puede aumentar en otros 500 euros más.