Pronóstico soleado en la gastronomía de Xàbia con tres restaurantes que revalidan sus Soles Repsol
Continúa saliendo el sol en el horizonte de la gastronomía de Xàbia. El municipio mantiene sus seis Soles Repsol repartidos entre cuatro de sus restaurantes predilectos. La Guía Repsol ha entregado sus galardones reconociendo los que, a su juicio, han sido los mejores restaurantes de España en el último año.
El BonAmb de Alberto Ferruz acapara la mitad de estos reconocimientos y se mantiene con tres Soles. Le sigue, muy de cerca, el restaurante Tula de Borja Susilla y Clara Puig con dos Soles y La Perla de Jávea atesora el Sol que ya logró en anteriores ediciones gracias al buen hacer de Sonia y Sergio Box En el apartado de recomendaciones, la Guía Repsol continúa sugiriendo la sabrosa cocina de El Trinquet. Xàbia mantiene el pulso como sinónimo de su calidad a pesar de no haberse producido nuevas incorporaciones.
De hecho, la chef de La Perla fue una de las encargadas de crear el menú que se sirvió en la ceremonia celebrada en el ADDA de Alicante. En concreto, Box elaboró dos platos: tomates semiasados con crema de aceituna de Jumilla, cebolletas y bonito semi curado en homenaje a su padre y bizcocho de limón, con lemon curd, merengue y streusel de canela. El menú de la noche fue diseñado y llevada a cabo por cocineras galardonas de la Comunitat.
No son los únicos establecimientos hosteleros del municipio en los que se ha fijado la afamada guía. En su apartado de Soletes Repsol (locales desenfadados en los que disfrutar de la cocina a un precio asequible) figuran La Trastienda, Bar Mercat, Bang Bang Burguer, The Beach House, Chola Cacao, La Caleta, Bali Café y La Bandideta.
La gastronomía de la Marina Alta brilla a ojos de Repsol.
Además de los restaurantes reconocidos de Xàbia, la comarca también ha revalidado y acrecentado su excelencia culinaria. En Benissa, Casa Bernardi ha conseguido su primer Sol Repsol siendo el único nuevo restaurante que se suma al soleado cielo de La Marina.
En Dénia, los establecimientos que mantienen sus galardones son: Quique Dacosta (tres Soles), Peix i Brases (2) y El Baret de Miquel (1). En Calp están: Beat (2), Audrey’s - Rafa Soler (1) y Baeza & Rufete (1). Por último, el caballo ganador de Ondara, Casa Pepa continúa con sus dos Soles.
Continúa saliendo el sol en el horizonte de la gastronomía de Xàbia. El municipio mantiene sus seis Soles Repsol repartidos entre cuatro de sus restaurantes predilectos. La Guía Repsol ha entregado sus galardones reconociendo los que, a su juicio, han sido los mejores restaurantes de España en el último año.
El BonAmb de Alberto Ferruz acapara la mitad de estos reconocimientos y se mantiene con tres Soles. Le sigue, muy de cerca, el restaurante Tula de Borja Susilla y Clara Puig con dos Soles y La Perla de Jávea atesora el Sol que ya logró en anteriores ediciones gracias al buen hacer de Sonia y Sergio Box En el apartado de recomendaciones, la Guía Repsol continúa sugiriendo la sabrosa cocina de El Trinquet. Xàbia mantiene el pulso como sinónimo de su calidad a pesar de no haberse producido nuevas incorporaciones.
De hecho, la chef de La Perla fue una de las encargadas de crear el menú que se sirvió en la ceremonia celebrada en el ADDA de Alicante. En concreto, Box elaboró dos platos: tomates semiasados con crema de aceituna de Jumilla, cebolletas y bonito semi curado en homenaje a su padre y bizcocho de limón, con lemon curd, merengue y streusel de canela. El menú de la noche fue diseñado y llevada a cabo por cocineras galardonas de la Comunitat.
No son los únicos establecimientos hosteleros del municipio en los que se ha fijado la afamada guía. En su apartado de Soletes Repsol (locales desenfadados en los que disfrutar de la cocina a un precio asequible) figuran La Trastienda, Bar Mercat, Bang Bang Burguer, The Beach House, Chola Cacao, La Caleta, Bali Café y La Bandideta.
La gastronomía de la Marina Alta brilla a ojos de Repsol.
Además de los restaurantes reconocidos de Xàbia, la comarca también ha revalidado y acrecentado su excelencia culinaria. En Benissa, Casa Bernardi ha conseguido su primer Sol Repsol siendo el único nuevo restaurante que se suma al soleado cielo de La Marina.
En Dénia, los establecimientos que mantienen sus galardones son: Quique Dacosta (tres Soles), Peix i Brases (2) y El Baret de Miquel (1). En Calp están: Beat (2), Audrey’s - Rafa Soler (1) y Baeza & Rufete (1). Por último, el caballo ganador de Ondara, Casa Pepa continúa con sus dos Soles.
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