El Mercat Municipal de Xàbia se sumergirá en els ‘Sabors de la Mar’ el próximo 5 de marzo
El Mercat Municipal de Xàbia será el escenario de la jornada gastronómica Sabors de la Mar el próximo 5 de marzo, una iniciativa impulsada por el Punt Nàutic de Creama, en colaboración con la concejalía de Dinamización Económica, que tiene como objetivo dar a conocer la gastronomía marinera y el producto del litoral de la zona, especialmente el que provienen de las cofradías de la comarca.
El evento contará con una variada programación que incluirá charlas informativas y un showcooking a cargo de Borja Susilla, propietario del restaurante Tula de Xàbia, galardonado con 1 estrella Michelin y 2 soles Repsol. Rafael Serrat y Amadeu Ros de la cofradía de Pescadores de Xàbia, explicarán qué tipo de especies habitan en las aguas de La Marina y José Manuel Piña, presidente de la Asociación de Restauradores de Xàbia (ARX) cómo es la restauración que gira en torno a este producto.
La iniciativa Punt Nàutic busca mostrar el sector pesquero y marítimo de la comarca como una opción laboral de futuro. También tiene como fin, revitalizar y fortalecer la vertiente más tradicional como un valor añadido del carácter de La Marina.
Uno de los objetivos principales es fomentar la formalización de convenios entre los empresarios del sector de la hostelería y las cofradías de pescadores. Esto permitirá aprovechar el llamado "pescado de rechazo" y aumentar la presencia de productos marítimos locales en los comedores escolares, promoviendo así la sostenibilidad y el consumo responsable.
Para poder participar en la jornada hay que inscribirse ESTE ENLACE.
El Mercat Municipal de Xàbia será el escenario de la jornada gastronómica Sabors de la Mar el próximo 5 de marzo, una iniciativa impulsada por el Punt Nàutic de Creama, en colaboración con la concejalía de Dinamización Económica, que tiene como objetivo dar a conocer la gastronomía marinera y el producto del litoral de la zona, especialmente el que provienen de las cofradías de la comarca.
El evento contará con una variada programación que incluirá charlas informativas y un showcooking a cargo de Borja Susilla, propietario del restaurante Tula de Xàbia, galardonado con 1 estrella Michelin y 2 soles Repsol. Rafael Serrat y Amadeu Ros de la cofradía de Pescadores de Xàbia, explicarán qué tipo de especies habitan en las aguas de La Marina y José Manuel Piña, presidente de la Asociación de Restauradores de Xàbia (ARX) cómo es la restauración que gira en torno a este producto.
La iniciativa Punt Nàutic busca mostrar el sector pesquero y marítimo de la comarca como una opción laboral de futuro. También tiene como fin, revitalizar y fortalecer la vertiente más tradicional como un valor añadido del carácter de La Marina.
Uno de los objetivos principales es fomentar la formalización de convenios entre los empresarios del sector de la hostelería y las cofradías de pescadores. Esto permitirá aprovechar el llamado "pescado de rechazo" y aumentar la presencia de productos marítimos locales en los comedores escolares, promoviendo así la sostenibilidad y el consumo responsable.
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