Conoce los vinos de la Bodega La Encina en Casa del Vino Jávea
Casa del Vino Jávea ha preparado para el 30 de octubre una presentación y cata de los vinos de la Bodega La Encina, que se encuentra en la localidad de La Encina (una pedanía del término municipal de Villena) en la provincia de Alicante.
La Bodega La Encina nació en 2006 de la mano de José María Espí Sánchez que cumplía un deseo de volver a hacer el vino que en la niñez y juventud hacía con su padre en la bodega La Costereta Borja de Ontinyent entre 1946 y 1959.
Con viñedos en la propia Villena, pero también en la zona de Almansa-Caudete de las Fuentes (en el límite entre las provincias de Alicante y Valencia con la de Albacete), La Encina elabora los vinos de forma “artesana”. Por ejemplo, emplean sistemas tradicionales que suponen elegir cubetas de fermentación pequeñas para evitar subidas de temperatura, que posteriormente se pasan a depósitos mayores para la decantación y, de éstos a su destino, bien el embotellado de vino joven o el paso a barricas para su maduración.
![[Img #9500]](https://xabiaaldia.com/upload/images/10_2024/6313_catacasadelvino30octubre.jpg)
Los vinos de La Encina “son ecológicos y naturales, libres de sulfitos y pesticidas, sin uso de fertilizantes químicos o productos agresivos para la naturaleza”. Además, destaca la web de la bodega que provienen “de la agricultura biodinámica”, puesto que siguen los ciclos de la luna tanto para las “labores del campo como la elaboración, el embotellado, etc”.
La presentación y cata será el 30 de octubre a partir de las 13:00 hasta las 20.00 horas en la Casa del Vino Jávea, avenida de la Fontana 12C, Xàbia.
Si quieres acudir a la presentación que habrá a las 13:00 horas reserva tu asistencia contactando con Casa del Vino Jávea.
Casa del Vino Jávea ha preparado para el 30 de octubre una presentación y cata de los vinos de la Bodega La Encina, que se encuentra en la localidad de La Encina (una pedanía del término municipal de Villena) en la provincia de Alicante.
La Bodega La Encina nació en 2006 de la mano de José María Espí Sánchez que cumplía un deseo de volver a hacer el vino que en la niñez y juventud hacía con su padre en la bodega La Costereta Borja de Ontinyent entre 1946 y 1959.
Con viñedos en la propia Villena, pero también en la zona de Almansa-Caudete de las Fuentes (en el límite entre las provincias de Alicante y Valencia con la de Albacete), La Encina elabora los vinos de forma “artesana”. Por ejemplo, emplean sistemas tradicionales que suponen elegir cubetas de fermentación pequeñas para evitar subidas de temperatura, que posteriormente se pasan a depósitos mayores para la decantación y, de éstos a su destino, bien el embotellado de vino joven o el paso a barricas para su maduración.
Los vinos de La Encina “son ecológicos y naturales, libres de sulfitos y pesticidas, sin uso de fertilizantes químicos o productos agresivos para la naturaleza”. Además, destaca la web de la bodega que provienen “de la agricultura biodinámica”, puesto que siguen los ciclos de la luna tanto para las “labores del campo como la elaboración, el embotellado, etc”.
La presentación y cata será el 30 de octubre a partir de las 13:00 hasta las 20.00 horas en la Casa del Vino Jávea, avenida de la Fontana 12C, Xàbia.
Si quieres acudir a la presentación que habrá a las 13:00 horas reserva tu asistencia contactando con Casa del Vino Jávea.
