Casa del Vino Jávea celebra una cata exclusiva con los vinos de Pago Élez, elaborados en la Borgoña francesa

Casa del Vino Jávea ha organizado para este jueves una cata muy especial de la mano de la bodega Pago Élez, un proyecto vinícola que, pese a tener raíces españolas, elabora sus vinos con clara inspiración en la Borgoña francesa, una de las regiones más prestigiosas del mundo vitivinícola.

La bodega, ubicada a más de 1.000 metros de altitud, cultiva un clon único y exclusivo de uva Chardonnay originario de la Borgoña, adaptado a la perfección a las condiciones extremas de su finca. La altitud y el clima confieren a sus vinos una personalidad inconfundible: rendimientos bajos, bayas pequeñas, una gran concentración de fruta y una excepcional capacidad para mantener la acidez durante la maduración.

Durante la cata, los asistentes podrán disfrutar de cinco vinos cuidadosamente seleccionados: dos blancos —elaborados con las variedades Chardonnay y Viognier— y tres tintos, entre los que destaca “Miracielos”, una edición limitada que refleja el espíritu innovador y artesanal de la bodega.

La actividad tiene un precio simbólico de 10 euros, que se reembolsará en cualquier compra posterior en tienda, lo que la convierte en una excelente oportunidad para descubrir nuevos vinos y adquirirlos con asesoramiento experto.

Además, Casa del Vino Jávea ofrece un amplio catálogo de vinos, destilados y productos gourmet tanto en su tienda física, situada en la avenida del Arenal, como en su tienda online. Su equipo especializado está siempre disponible para ayudarte a encontrar el maridaje perfecto para cualquier ocasión.