Desembarca en Jávea el nuevo restaurante “ Botavara”, con viento a favor y con esencia mediterránea

El proyecto del chef Joel Pérez se ubica en un enclave privilegiado junto al puerto, reforzando la oferta gastronómica de la Marina Alta

Botavara, el nuevo proyecto del Chef Joel Perez, esta situado en Jávea

El chef Joel Pérez y su hermano Rafael, responsables de los restaurantes Sotavent y Barlovento, han consolidado su propuesta gastronómica en Jávea, donde cuentan con el reconocimiento tanto del público local como del visitante internacional, gracias a su cocina mediterránea elaborada con productos de proximidad.

Tras el éxito de sus dos primeros establecimientos, los hermanos han decidido dar un paso más con la apertura de Botavara, un nuevo restaurante ubicado en uno de los enclaves más privilegiados de la Marina Alta. El local contará con un equipo de profesionales que garantizará un servicio de calidad, manteniendo la esencia que ha caracterizado sus anteriores proyectos.

Fiel a sus orígenes, Botavara apuesta por una cocina mediterránea de proximidad, basada en la calidad del producto local que ofrece la Costa Blanca.

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Un recorrido personal

Joel Pérez (nacido en Venezuela), cuando aterrizó en España lucho por un futuro mejor y tras superar los duros comienzos del principio, logro encontrar en Jávea su sitio para convertirse en un gran referente gastronómico de la Costa Blanca.

Joel desde el principio tenia un objetivo claro, se enamoro de la gastronomía mediterránea y después de mucho esfuerzo logro abrir su primer restaurante Sotavent.

La apuesta por la población de Jávea ha dado sus frutos con los dos restaurantes Sotavent y Barlovento, este último dirigido por su hermano Rafael que logro cumplir su sueño, aprendiendo de quien a día de hoy fue su referente.

La unión del compromiso, calidad y servicio, ha sido determinante para iniciar este nuevo proyecto Botavara que seguro será otro éxito como los anteriores.

En este magnifico lugar podremos encontrar una gran variedad de opciones.

Contara con una selección de tapas para abrir boca, ensaladas fresquitas, carnes y por supuesto pescado de la bahía.

Además contará con opciones vegetarianas, veganas y sin gluten para que todo tipo de publico pueda degustar y disfrutar de la experiencia gastronómica.

Con esta tercera apertura, los hermanos Pérez refuerzan su presencia en la escena gastronómica de la Marina Alta, sumando un nuevo espacio que aspira a convertirse en referencia.

Botavara se ubica en Pl. Adolfo Suarez, 3, Local 2, 03730 en la localidad de Jávea / Xàbia.

Sus redes sociales (Instagram):

Botavara