Xàbia inaugura las jornadas “Sabors de la Mar” para poner en valor el pescado autóctono de la Marina

Xàbia será el punto de partida de las jornadas “Sabors de la Mar”, una iniciativa comarcal que busca promover el consumo del pescado autóctono y poner en valor el papel del sector pesquero en la identidad gastronómica y cultural de la Marina Alta.

El evento se celebrará el sábado 18 de octubre, a partir de las 10:00 horas, en el Mercat Municipal de Xàbia, donde el público podrá disfrutar de un programa que combinará demostraciones culinarias, talleres divulgativos y un taller participativo de sushi. Todas las actividades estarán dirigidas por Grego Arranz, experto gastronómico del CdT de la Marina Alta, y culminarán con una degustación de platos típicos de la comarca elaborados en directo por cuatro cocineros.

“Sabors de la Mar” forma parte de un proyecto impulsado por Creama como secretaría técnica de Pacte’Ma (Acuerdo Comarcal por el Empleo y el Desarrollo Local de la Marina Alta), con el apoyo de la Conselleria de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca y la Unión Europea, dentro del programa de fondos destinados a los Grupos de Acción Local de Pesca (GALP La Marina).

Las jornadas cuentan con la colaboración del Ayuntamiento de Xàbia, y continuarán el 15 de noviembre en Calp, donde se insistirá en la importancia del producto de proximidad y del consumo responsable.