El secadero de uvas pintado por Joaquín Sorolla

David Gutiérrez Pulido · Historiador del arte · @unpaseoporelarte

Es tiempo de l’escaldà, y las diversas poblaciones ya tienen asignadas las fechas para recrear esta centenaria tradición y poderla disfrutar en vivo, con una gran novedad, Xàbia se suma a la fiesta del escaldo de la uva en el entorno del riurau de los Catalá d’Arnauda. Con este motivo, hoy nos acercamos a analizar una pequeña nota de color que Joaquín Sorolla nos dejó pintada en 1900 y que resume un momento mágico de este proceso.

Nos detenemos en la pintura titulada Secadero de uvas, un apunte realizado en óleo sobre papel pegado sobre cartón, de 18 x 24 cm. Está firmado como J. Sorolla B. y pertenece a los fondos del Museo Sorolla de Madrid (inv. 477). Fue pintado en la tercera estancia de Sorolla en Xàbia, entre el 5 de agosto y el 18 de octubre de 1900, el momento en donde se va centrar a dibujar y pintar escenas del proceso de la elaboración de la pasa (Fig. 1).

La pequeña pintura está considerada como una nota de color, es decir, una pintura ejecutada directamente del natural, sin previa preparación ni dibujo, mostrando de manera rápida y enérgica, a través del juego de las luces y los colores, una escena o paisaje de manera improvisada. Sorolla se ubica en el interior de una naia o un riurau, en un plano de sombra. A la izquierda, deja marcado los trazos del arranque de un arco rebajado sobre un soporte, esto hace que pueda apreciar con mayor intensidad la luz del exterior. El protagonismo de la escena son los cañizos que se encuentran alineados sobre el suelo, con la uva ya escaldada en el proceso de convertirse en pasa, en donde los todos dorados y rojizos destacan sobre el suelo. Dos paseros se encuentran trabajando y haciendo algunas labores entre los cañizos. El paisaje de fondo lo forma un muro encalado en diagonal de cuyo extremo destaca la copa de un árbol, probablemente un algarrobo, y al fondo, la silueta montañosa en tonos azules con un cielo con nubes.

Como indicamos, Sorolla nos representa un momento tomado del sequer o secadero de uvas, el lugar en donde, tras haber sido escaldada la uva y dispuesta sobre los cañizos, los paseros la dejan secarse al sol. Una labor que ha de realizarse todos los días, ya que, esos mismos cañizos han que recogerse y apilarse al llegar la noche, e introducirlos dentro del riurau para después volverlos a sacar a la mañana siguiente. La escena que nos presenta Sorolla, es algo que le impactó al pintor por el fuerte colorido sobre el suelo. En la carta que le escribe a Pedro Gil Moreno de Mora, con ocasión de la idea de pintar un cuadro sobre los trabajos de la pasa, le decía: “cuecen la uva y la extienden sobre cañizos (la operación en puro arte) …, esto llena todo el piso del cuadro (¡imagínate el color!)”. Pero es que, además, Sorolla y su familia se alojaron en una villa rodeada de riuraus, y el secadero de uvas se encontraba justo frente a su casa, como se muestra claramente en una fotografía que conserva el Museo Sorolla en donde aparece la casa que le fue prestada para vivir y pintar ese verano de 1900 (Fig. 2).

La peculiaridad que tiene la uva escaldada, en lo que se refiere al color, es que a medida que se encuentra secándose al sol, y a medida que van pasando los días, el color de la uva se va transformando de un verde claro a un tono dorado hasta llegar a los tonos rojizos oscuros. Es por ello, que ver sobre el suelo todos estos cañizos con sus pasas secándose, produce un impacto de color, como si de una gran alfombra roja se extendiera en el suelo, impresión que es la que intenta mostrar Sorolla en este apunte (Fig. 3).

De todos los bocetos conservados del pintor y realizados en Xàbia, no hay ninguno que se refiera a esta actividad. Tan solo, en su gran obra Transportando la uva (1900. Colección Masaveu. Museo de Bellas Artes de Asturias), la cual es un resumen de todos los pasos que se elaboran en el proceso, deja ver a través de los arcos del riurau unos cañizos en el suelo, mostrando el espacio del sequer que se situaban junto a estas arquitecturas de la pasa (Fig. 4).

Algunas curiosidades sobre esta pintura son, que se trata de un apunte hecho por y para el pintor, es decir, no hay ninguna intencionalidad de ser un boceto para otra obra, ni tampoco una idea de venderla. Se trata de una pintura que se quedó en la colección personal del pintor, y a su fallecimiento, pasó a la testamentaría de Clotilde García del Castillo, su mujer, y en consecuencia en los fondos del futuro Museo Sorolla. Otro dato curioso y no asegurable es que fuera seleccionado por Sorolla para participar en la primera exposición individual del pintor en la Galería George Petit de París, en 1906, quizás pueda referirse al número de catálogo 83 bajo el título Préparation des raisins secs, pero el hecho de que no se incluyeran las medidas de las obras en el catálogo y que tampoco conserve ningún sello de numeración en el reverso, hace que no se pueda confirmar con seguridad.

Si hablamos de la representación del sequer en la pintura, y de alguna manera relacionado con la figura de Sorolla, hemos de hacer referencia a una obra que fue ejecutada por el pintor Julio Peris Brell (1866-1944), quien siguió los postulados del luminismo sorollesco y estuvo relacionado con el pintor. Peris Brell, visitó Xàbia en el verano de 1926, y fruto de esta estancia fue la muestra de 44 pinturas que expuso en noviembre de este mismo año. Entre ellas, es posible que se encontrara la obra La solejà de la pansa. Jávea (1926. Colección particular), en donde Peris Brell, al igual que Sorolla años atrás, nos muestra un paisaje de la pansa con una caseta de la renda junto a su riurau, ubicando en el primer plano los cañizos extendidos en el sequer con su característico color rojizo que inunda el suelo. No es posible que Peris Brell conociera la pequeña pintura de Sorolla, pero sí tienen en común que detuvieron su mirada en ese impacto del color cálido que provocan las pasas secándose al sol (Fig. 5) (ver artículo).

Ahora que Xàbia retoma la centenaria tradición de l’escaldà, quizás es el momento de pensar en cómo organizar una exposición en donde poder reunir obras de arte y fotografías de la época en donde se muestre la gran inspiración que supuso esta labor para el mundo de la pintura. Quizás, algún día nos brinden este deleite cultural.

BIBLIOGRAFÍA

FUSTER MONTAGUD, Carlos V: Els riuraus: l’elaboració de la pansa. Gandía: Tívoli, 2015.

GUTIÉRREZ PULIDO, David: Xàbia en la vida y obra de Joaquín Sorolla, Xàbia: Ajuntament de Xàbia, 2024 (2ª impresión).

Julio Peris Brell (1866-1944) [catalogo exposición] Valencia, Generalitat Valenciana, 2003.

PONS SOROLLA, Blanca: Catálogo razonado. Colección de pinturas del Museo Sorolla. Madrid: Ediciones El Viso, 2019.