Tiempo de vendimia, tiempo de honrar al dios Baco

David Gutiérrez Pulido · Historiador del arte · @unpaseoporelarte

Entrado el mes de septiembre, si acudimos a los calendarios medievales, encontramos con que siempre la representación de este mes ha estado señalado, pintado o esculpido con el momento de la vendimia para iniciar la elaboración del vino. Y si hemos de hablar del vino y de la vendimia, lo haremos desde la perspectiva del mundo romano y su vinculación con el dios Dioniso (para los griegos) o Baco (para los romanos). Y que mejor forma de hacerlo que a través de una escultura romana expuesta en el Museo Arqueológico y Etnográfico Soler Blasco de Xàbia.

El cultivo de las viñas para la elaboración del vino fue uno de los sistemas económicos más importantes en la Marina Alta en tiempos romanos. Cultivo que no es original, ya que ya se había extendido tiempo atrás gracias a las importaciones de los fenicios y la continuidad de las poblaciones íberas, como se ha demostrado en el yacimiento de L’Alt de Benimaquia, en donde se conserva el lagar para la elaboración del vino más antiguo de toda Europa. En el periodo de romanización, a finales del siglo I, Dianum, por su ubicación y su puerto, pasa a ser un lugar estratégico para el comercio. En torno a las tierras de Dianum se extiende el cultivo de las viñas y con ello la producción del vino, como se atestigua en el yacimiento de Atzúbia localizando los restos de campos de vid romanos más antiguos en Xàbia.

Junto con el cultivo de las viñas y la producción del vino, también existen otras estructuras y objetos que están relacionados con esta producción y comercio. Por un lado, se han encontrado contrapesos de prensas de viga, como el existente en el puerto (junto a la calle Pintor Sorolla) y balsas o cubetas localizadas en trece yacimientos de Xàbia. Estos restos no son exclusivamente para la elaboración del vino, sino que también pueden usarse para la creación de aceite, no obstante, los procesos de prensado podían ser similares. E indiscutiblemente se han hallado ánforas, completas o fragmentadas, así como restos de tinajas (para almacenaje del cereal, vino o aceite) y por supuesto, los yacimientos de los alfares de la Almadraba (Els Poblets) o La Rana (Gata) en donde nacían las formas de estas ánforas que posteriormente servirían de almacenamiento o la exportación e importación por vía marítima y terrestre. Por tanto, es indiscutible que la Marina Alta, y de manera particular Xàbia, en época romana, ha estado vinculada a la producción de las uvas y la elaboración del vino.

Además del núcleo de población de Dianum, por todo el territorio se empezarían a erigir las  conocidas como villae (conjuntos formados por la vivienda, otras construcciones ganaderas y/o agrícolas, almacenes y la propiedad agrícola en sí) junto con otras explotaciones agrarias más sencillas. Algunos ejemplos significativos son la villa de la Punta del Arenal de Xàbia, los indicios de la existencia de una villa en Duanes, la villa en la playa de l’Estanyó (Dénia) o la villa de Les Hortes (Xaló). Estas grandes villas, acondicionadas con toda clase de lujos, también tenían un culto propio a sus dioses y no es extraño que los espacios de un peristylum o patio o bien en un espacio de jardín, existieran esculturas clásicas con representaciones de dioses que no solo cumplieran una función decorativa sino también religiosa.

Es en todo este contexto en donde tenemos que enmarcar la escultura conservada en el Museo Soler Blasco. El Baco de Miraflor se trata de una pieza escultórica romana del siglo II, tallada en mármol. Fue hallada por Josep Andrés, vecino de Els Poblets, mientras que se efectuaba una obra en una casa antigua de la calle Sant Josep de Miraflor. Esta pieza resulta de gran interés ya que, la existencia de una escultura con esta talla hace pensar que debiera proceder de alguna villa romana con jardín. La pieza es la representación de un Baco / Dioniso juvenil, del cual tan solo se conserva su torso. Se encuentra desnudo y semicubierto por una piel de animal, dejando marcado los atributos masculinos o la nalga izquierda. La escultura no se talló de una sola pieza, sino que los brazos serían piezas independientes que estarían unidos mediante pernos metálicos. El brazo derecho, aunque desaparecido, estaría sujetando un cántaro y a los pies, es de suponer que se apoyaría la figura de una pantera, mientras que el brazo izquierdo quedaría posicionado en posición alzada. El Museo deja en la explicación de esta pieza, un dibujo esquemático de cómo debiera haber sido completa esta obra.

La representación de este Baco no es una iconografía original, sino que viene tomada de estándares ya creados en la iconografía romana. De esta manera, el paralelo más cercano hallado en la Comunidad Valenciana es la escultura del Baco del Aldaia, una obra en mármol descubierta a finales del siglo XIX, hoy se conserva en el Museo Arqueológico Nacional y datada en el siglo II. También podemos encontrar una semejanza con el Dioniso con una pantera, conservado en el Museo del Prado y datado en el año 135, cuya escultura proviene de la villa romana de los Pisones (Tíboli).  

El dios Dionisio o Baco, es una deidad que ha estado asociada al mundo del cultivo de la vid y el vino y, por tanto, al mundo de la fertilidad relacionado con la agricultura, pero también atribuible a la fiesta, el desenfreno, la locura, la liberación de los miedos o las ataduras y otros muchos atributos más. Su representación como un joven efebo se empieza a popularizar en la segunda mitad del siglo V a.C. Según Diodoro Sículo, en su Biblioteca Histórica (s. I a.C.) lo describe como: “físicamente afeminado y de rasgos muy delicados, pero se distinguía mucho de los otros por su belleza”. El mismo autor también describe que “en tiempos de guerra, se revestía con armas de combate y con pieles de pantera”, razón por la que, en muchas representaciones, incluido el Baco de Miraflor aparece con este atuendo. La pantera, que supuestamente acompañaría a esta escultura, como lo hacen sus homólogas, simbolizaría la parte salvaje del dios, así como la domesticación o dominación de ese devenir desenfrenado como consecuencia de la embriaguez.

Por tanto, el hecho de que exista esta escultura del dios Baco y conservada en Xàbia, lo que indica es el culto hacia esta deidad en el espacio íntimo de una propiedad privada que, muy probablemente, estaría unida a una explotación agraria relacionada con las plantaciones de viñas y la elaboración del vino. Una pieza más que nos recuerda la larga tradición del cultivo de la vid en la Marina Alta.

BIBLIOGRAFÍA

BOLUFER MARQUÉS, Joaquim: Quaderns del Museu de Xàbia: La Romanització a les terres de Xàbia. Xàbia: Ajuntament de Xàbia, 2017.

DE SICILIA, Diodoro: Biblioteca Histórica (libros IV – VIII). Madrid: Editorial Gredos, 2004.