Dos inversores convierten el antiguo Casa Ángel del puerto en el Beach House Bistro&Bakery

Dos inversiones enamorados de Xàbia han hecho una fuerte apuesta en el municipio a través de varios proyectos. Uno de ellos está abierto desde el viernes. Es el Beach House Bistro&Bakery en el antiguo Casa Ángel del puerto de Xàbia y ha causado sensación entre la clientela. Detrás del Beach House está un concepto de negocio que va más allá de un mero restaurante, y es que según explicó ayer Pedro Ortega, el director de operaciones, “pretendemos implantar el concepto de slow food”. Además contará con una pequeña zona de spa, un nail bar y una terraza en la parte superior del edificio (encima de Cala Bandida). Ortega comentó que también habrá una área de masajes y comida saludable, que permitirán a los visitantes aprender a comer bien. [caption id="attachment_66599" align="aligncenter" width="670"] La terraza del nuevo local, que estará abierta completamente en febrero[/caption] En el interior del local las maderas dominan la decoración en lo que Ortega definió como la vuelta a los orígenes “a los bares que había en Francia en los años 50”. Mesas pequeñas de madera que proceden de Malasia e Indonesia, se combinan con los muebles de caña del “roof top” (la terraza) y grandes ventanales a ras del suelo que dan la sensación de estar flotando encima del mar. [caption id="attachment_66598" align="aligncenter" width="670"] Pedro Ortega junto al jefe de cocina, Martin Pérez[/caption] Todo ello, con una carta amplia basada en productos locales y “directamente de la granja”, y subrayó que el pescado, “lo compramos en la lonja”, con Martín Pérez al frente de la cocina. Y una ciudada carta de vinos “cien por cien españoles”. A este respecto, apuntó que en el Beach House quieren darle al cliente “opciones de vinos que no sean ni Ribera del Duero ni Riojas pero sean igual o mejor” y vinos de bodegas ecosostenibles. El proyecto continuará en febrero con la apertura de la terraza en el segundo piso del edificio del puerto, y un hotel que está en fase de construcción en el paseo de Marina Española.