Los restaurantes de Xàbia Histórica se ponen de gala para la séptima edición del tapeo

Por: Carlos López

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Tiempo de lectura: 3 minutos

Los restaurantes y negocios de Xàbia Histórica quieren dejar buen sabor de boca a todos los turistas, visitantes y vecinos ypresentarán sus mejores galas durante la séptima edición del tapeo que se celebrará el fin de semana del 13 al 15 de septiembre en la plaza de la Constitución.

Platos como el Voulavent con gambitas, verduras y bechamel; los huevos a la pili; el desmigado de carrillera de cerdo en su jugo con cremita de patatas; el pincho de cerdo marinado Shashilk; Figatell o embotit de Xàbia; y postres como Milhojas de merengue; tarta de galletas y chocolate o el bizcocho de naranja y chocolate son algunas de las delicias que se podrán degustar durante la celebración del Tapeo, un evento con la que Xàbia Histórica pretende «dejar un buen sabor de boca» a todos los turistas y que vuelvan el próximo año.

El presidente del Centro Comercial Abierto, Sisco Vallés ha comparecido esta mañana junto con el concejal de Comercio, Juan Luis Cardona, para presentar el evento que se ha consolidado y se ha convertido en una referencia en toda la comarca. Además, tiene un gran respaldo de todos los vecinos y visitantes, ya que el año pasado se vendieron más de 30.000 tickets de comida y la previsión para esta edición es de superar los 35.000 tickets.

Vallés ha destacado que este año «por si acaso» el tapeo está preparado mejor para luchar contra las inclemencias meteorológicas ya que se instalará «una carpa de unos 500 metros cuadrados». Valles ha señalado que «esperan que la lluvia no haga acto de presencia».

El presidente de la asociación ha indicado que en esta edición participan 17 negocios, y ha subrayado que se invitó «los comercios de toda Xàbia, aunque debido a la cercanía con la temporada estival algunos de ellos no han podido participar». Asimismo, ha añadido que por primera vez, esta actividad está integrada dentro del proyecto gastroxàbia, por lo que la calidad del producto y tapas estará más cuidado, «lo que dará una garantía extra de calidad».

El presidente de los empresarios y el concejal de Fomento Económico han aprovechado la presentación de hoy para invitar a todos los vecinos y visitantes a acercarse a Xàbia para disfrutar del Centro Histórico, la cocina local y el buen ambiente que año tras año se palpa en el tapeo. Para la asociación esta actividad es una forma bien gustosa de despedir el verano en Xàbia.

Horario del Tapeo: Viernes 13 de septiembre de 18 a cierre;  Sábado de 12 a 16 y de 18 a cierre; Domingo de 12 a 16. En la Plaza de la Constitución. 

Listado de restaurantes y tapa que presentarán:

Entrantes:

  • Buñuelos de bacalao con un toque de miel de caña. Elaborado por Casa Mia

  • Croquetas caseras de pollo y queso. Preparación: Embruix

  • Voulavent con gambitas, verduritas y bechamel. Embruix

  • Cocas de Pimiento, cebolla, anchoa. Panadería Pilar

  • Empanadillas: Tomate y atún, espinacas y atun, carne. Panaderia Pilar

  • Ensaladilla. Tapas Bar Trinquet

  • Huevos a la Pili. Bar Jose

Pescados y marisco:

  • Lámina de bacalao confitado sobre patatas paja, «calçots» i salsa romescu. Bistro Casa Grau

  • Calamares a la plancha con ajo y perejil. La Musa

  • «Gamba amb bleda» (gambitas con espinacas). Casa Mía

  • Peixet. Tapas Bar Trinquet

 

Carnes y Embutidos:

  • Desmigado de carrillera de cerdo en su propio jugo con cremita de patata. Bistro Casa Grau

  • Pincho Granaino. Café-Bar La Yesca

  • Pincho Moruno a las brasas. Café-Bar La Yesca

  • Pincho de cerdo marinado «Shashlik». La Musa

  • Pollo «Kiev». La Musa

  • Miniburguer. Bar Montgó

  • Combi Montgó. Bar Montgó

  • Pollo al curry con cous cous. Casa Mía

  • Asado. De bon matí

  • Chorizo criollo. De bon matí

  • Pincho moruno de orza. Bar Jose

  • Morcilla de Burgos y huevo de codorniz. Bar Jose

  • Figatells. Carniceria Mut

  • «Embotit de Xàbia» a la plancha. Carniceria Mut

 

Postres:

 

  • Milhojas de merengue. Embruix

  • Torta de almendra. Panaderia Pilar

  • Tarta de galletas y chocolate. Bar Montgó

  • Tarta de Toffe y galleta Oreo. Bistro Casa Grau

  • Cañones dulce de leche. De bon matí

  • Tarta 3 chocolates. Tapas Bar Trinquet

  • Vasitos semifrios variados. Pastelería Diego

  • Profiterol de crema acompañado de trufa. Pastelería Diego

  • Bizcocho de naranja y chocolate. Yo sise café

 

Cafe y Copeo

 

  • Vinos D.O. Tierra de Castilla. Vinos y Viandas

  • «Terroir sense límits». Bodega Miguel since 1972

  • Mojitos. La Llum

  • Gin-tonic. La Llum y Kbaret

  • Gin-tonic «Premium». La Llum

  • Agua de Valencia. Kbaret

  • Sangría. Kbaret

  • Café y café granizado. Yo sise café

  • Carajillo especial. Yo sise café

 

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